準備食材
1、大腸頭一條(推薦:龍龍東山鴨頭大腸頭)
2、麵條適量。
3、蒜頭末、蔥、生辣椒末、蠔油、糖
做法
1大腸頭放入電鍋(外鍋1碗水);無電鍋可用隔水加熱當時5分鐘。當大腸頭軟化後切片或切斷(若家中有小孩著或者是長輩著,大腸頭建議切碎一點)
調味
取一乾淨容器拭乾,加入蠔油2匙、糖適量、醬油1/2匙、蒜末、蔥末、生辣椒末(依個人口味調整)。
完成
將煮熟麵條放至調味容器內攪拌均勻,最後再補上大腸頭在麵條上面即可。
準備食材
1、大腸頭一條(推薦:龍龍東山鴨頭大腸頭)
2、麵條適量。
3、蒜頭末、蔥、生辣椒末、蠔油、糖
做法
1大腸頭放入電鍋(外鍋1碗水);無電鍋可用隔水加熱當時5分鐘。當大腸頭軟化後切片或切斷(若家中有小孩著或者是長輩著,大腸頭建議切碎一點)
調味
取一乾淨容器拭乾,加入蠔油2匙、糖適量、醬油1/2匙、蒜末、蔥末、生辣椒末(依個人口味調整)。
完成
將煮熟麵條放至調味容器內攪拌均勻,最後再補上大腸頭在麵條上面即可。
經過四個月漫長的歲月,龍龍終於研發出適合台灣人口味的冷滷味,市面上也許很多中冷滷味讓你挑選,但龍龍研發的冷滷味不加一滴醬油、不加人工色素,讓你能品嚐18種中藥材各自帶給您的香氣。
龍龍特別店舖內營造出書香的感覺,擺上幾本炙手可熱的書,或許您不趕時間,也可坐下來好好品嚐書香於滷味之間的完美結合。